ICAs kladdmuffins
Jeg trengte noe kjapt til ett «sy-LAN» jeg skulle ha, og tenkte at muffins var en lett og grei sak å lage. Internett leverte og jeg fant disse muffinsene på ICA sine sider. Kladdkaka er jo en slags brownieaktig kake,…
Verenes mat
med og uten vaniljesmak
Verenes marsipankonfekt
Grisete, men godt! Jeg gjør det superenkelt og bruker 400 g Odense marsipan med minst 50% mandler 200 g Odense Mjölkchocklad (med kakaosmør) Diverse smakstilsetninger, feks likør Melis/florsocker Diverse pynt Utstyr: Papirformer (som egentlig er til knekk, men de funker…
Emmas frallor
1 liter vatten 80 g jäst ca1800 g mjöl 10 g socker 30 g salt 40 g margarin (evt 40 g permafrost eller lite bakpulver) Bland gjær og litt av vannet i en stor bolle. Når gjæren er ordentlig blandet…
Birgittas svenska kanelbullar
Du trenger: 50 g gjær 5 dl melk 200 g smør eller margarin 1,5 dl sukker 12-14 dl hvetemel 1 ts kardemomme Fyll: smør/margarin, sukker og kanel Slik gjør du: Ta en god del av melet i en stor bolle…
Madeleine og Samuels (Chicken) Curry
Ingredienser 1-2 løk i biter 2 fedd hvitløk 2 bokser hakkede tomater Ca en halv tomatboks med vann 2 bokser kokosmelk (evt lett kokosmelk) Kylling og/eller kikerter. (bare kikerter= ca 3 bokser) Chili 4-5 ss Curry (etter smak) Garam Masala…
Grønnsakssuppe med (eller uten!) pølse
Ingredienser: 4 personer 2–4 gulrøtter ¼ kålrot 4 mellomstore poteter 1 persillerot ½ purre ¼ kål Ca. 2 l kjøtt- eller grønnsaksbuljong (jeg blandet halvparten av hver) 2 røkte kjøttpølser eller grillpølser i biter (kan sløyfes!) Salt og kvernet pepper Revet pepperrot til…
Laks i folie på grillen
Kjempegodt på grillen, men kan også stekes i ovn. Du trenger: 1 laksefilet pr person (gjerne uten skinn) Vårløk (heter salladslök i Sverige) Cherry- eller plommetomater sukkererter Sitron Smør eller margarin Nypoteter (färskpotatis) Bruk aluminiumsfolie (grillfolie eller to lag vanlig…
Gittes pizzabullar
Perfekt mat att ta med sig på jobb, i skogen…ja överalt. Jättegoda! 50 g margarin 5 dl mjölk 50 g jäst 1 egg (kan skippas) salt efter smak ca 13 dl mjöl Smält margarin och bland i mjölken till 37…
Emmas ost- och tomatpai
180-200C i 30-40 min Pajskal: 3 dl vetemjöl 3 dl grahamsmjöl Drygt 250 g smör 6 msk vatten Blanda snabbt ihop, kavla eller tryck ut i form. Förgrädda i 225C i 10 min. Fyllning: 400 g riven ost, helst en…
Svensk/norsk/dansk ordliste
Som innflytter til Sverige er det ikke alltid like lett å forstå hva de forskjellige kjøttstykkene kalles – det er rett og slett ganske forvirrende. Heldigvis fant jeg denne ordlisten fra Matprat, som løste hele problemet for meg!