- 1 kg mel
- 50 g gjær
- 200 g sukker
- 200 g smør
- 6 dl melk
Bland det tørre. Smelt smør og ha i melken. Bland i gjæren i det våte når det holder 37 C. Bland deigen sammen. La den heve en times tid. Kna deigen forsiktig – jo mindre du elter, jo bedre blir bollene. La de ferdig utbakte bollene heve mens ovnen blir varm – 175C ca 15 minutter ++
De blir kjempegode om du pensler bollene med vann og strør over perlesukker.
