Restemat blir tapas – eller bare snacks.
Hvis det er hos deg som det er hos oss, er det som regel et par tortillas igjen etter fredagens tacomiddag. Men frykt ikke, dette kan bli god lørdagskos eller tapas.
- Varm stekepannen til middels sterk varme.
- Ta en tortilla, legg et tynt lag ost, krydder (for eksempel svart pepper, hvit pepper, hvitløk og provancekrydder). Legg den andre tortillaen oppå.
- Legg dem i pannen og stek dem noen få minutter på hver side, slik at osten smelter og tortillaen blir varm og litt gylden.
- Det går også an å ha i annet fyll, alt ettersom hva du har i skapet. Chorizo eller skinke i små strimler, for eksempel.
- Del den i små trekanter når den er klar, og server den varm.
Enjoy!
