Om du er ute etter en enkel kake som ikke behøver steking, kan Safarikake definitivt anbefales.
Ingredienser:
- 1 – 2 pk Safarikjeks eller annen liknende kjeks med sjokoladebiter i
- 150-200 g melis
- 2 ts vaniljesukker
- 1 pk philadelphiaost (200 g)
- 3 dl kremfløte
- Bær
Bland ost, vaniljesukker og melis i en bolle. (Smak deg fram til hvor mye melis du behøver, 200 g blir VELDIG søtt). Pisk kremfløten stiv i en annen bolle, og bland godt sammen med ost-og melismassen.
Knus kjeksen og fordel den i en form med forholdsvis høye kanter (jeg har brukt ildfast form på bildet). Bitene bør ikke være for store, ca 1 x 1 cm er passe.
Hell kremen over kjeksbitene og fordel den jevnt.
Vask og rens bær som jordbær (deles i to eller fire avhengig av størrelsen), bringebær og blåbær og fordel på toppen av kremen. Bruk rikelig med bær.
Kakespade funker ikke her, bruk gjerne en stor skje for servering.
