180-200C i 30-40 min
Pajskal:
- 3 dl vetemjöl
- 3 dl grahamsmjöl
- Drygt 250 g smör
- 6 msk vatten
Blanda snabbt ihop, kavla eller tryck ut i form.
Förgrädda i 225C i 10 min.
Fyllning:
- 400 g riven ost, helst en god lagrad prästost.
- ca 2 skivade tomater.
Fördela osten över det förgräddade pajskalet. Lägg tomaterna ovanpå.
Äggstanning:
- 3 ägg
- 3 dl grädde
- 1/2 tsk salt svartpeppar
Vispa ihop allt. Häll över fyllningen.
Grädda mitt i ugnen i 180-200C i 30-40 min. Dubbel sats räcker till en långpanna (Fast man kan behöva göra lite mer pajdeg i så fall). Lycka till!!
