Grønnsakssuppe med (eller uten!) pølse

Ingredienser:

4 personer

  • 2–4 gulrøtter
  • ¼ kålrot
  • 4 mellomstore poteter
  • 1 persillerot
  • ½ purre
  • ¼ kål
  • Ca. 2 l kjøtt- eller grønnsaksbuljong (jeg blandet halvparten av hver)
  • 2 røkte kjøttpølser eller grillpølser i biter (kan sløyfes!)
  • Salt og kvernet pepper
  • Revet pepperrot til servering

Slik gjør du:

Vask og skrell alle grønnsakene. Skjær gulrøtter, kålrot, poteter og persillerot i jevne biter. Skjær purren i skiver, kålen i grove strimler/biter. Ha alle grønnsakene, over i kjele og tilsett buljong så det dekker grønnsakene. Kok opp og la det småkoke i ca. 20 minutter til alle grønnsakene er møre. Skjær pølsen i biter og ha det sammen med grønnkålen i suppen mot slutten av koketiden. Smak til med salt og kvernet pepper. Dryss over fersk revet pepperrot for ekstra smak.

Dropp pølse og bruk bare grønnsaksbuljong så har du en veggisrett. Namnam!

(denne oppskriften har jeg rappa fra bama.no og tilpasset egen smak!)

Legg igjen en kommentar